大根の人気レシピ

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大根の簡単人気レシピはこれだ!


大根を使った料理を簡単な順に紹介していきます
大根の人気レシピは沢山ありますが、料理をやり始めた人には難しい料理もあります。
ですので、簡単な人気レシピを紹介します。

大根は火を使わない和え物や煮物、炒め物などその用途は幅広く、今でも新しい料理が度々生み出されます。
今回は、新しいレシピも、昔からある簡単レシピも、一挙に紹介します。
大根料理を機に、さらに料理上手になりましょう。

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まずは初級偏!
和え物


大根のレシピは、みずみずしさを強調したレシピが多い傾向にあります。
そのみずみずしさを感じられるレシピで、まず浮かぶのは「和え物」じゃないでしょうか?
和え物は、ササっと簡単に作れて、ご飯のおかずにもなるんです。

和え物、は出来るだけ大根の上の部分を使って下さい。
大根の上部は真ん中、下部に比べとても甘い部位になります。
それでは、大根の和え物レシピを紹介します。

油との相性は?
大根はしつこさを消します!

大根とツナの生姜和え

  1. 大根の皮を剥いて縦幅5cm、横幅1cmに切ります。
  2. ボールに大根、ツナ、生姜のすりおろし、醤油を和えたら完成です。

この簡単和え物レシピは、ツナの油を大根が抑えしつこくない味になります。
おつまみにも適した料理です。
また、作るのが早いというのも嬉しい事です。

もう一つ、「早い・簡単・美味しい」レシピを紹介します。

大根と塩昆布の和え物

先ほど紹介した寸法で大根を加工します。

ボールに
  • 大根
  • 塩昆布
  • マヨネーズ
  • 粗引きコショウ
を入れて完成です。

これもあっという間に作れちゃいます。
ピリッとした味わいなので、ビールのおつまみにいかがでしょうか?

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煮物は実は凄い簡単なんです!
まず基本的な作り方を知りましょう。

大根の煮物と聞くと難しそうに聞こえますが、煮物はダシ汁を作ってしまえば、後は放っておいても完成します。

大根の煮物

  1. 鍋に水と鷹の爪を入れ煮だてます。
  2. その中に醤油とみりんを同じ量、酒少々、本だし適量、塩、昆布茶、砂糖を入れて味を決めます。
  3. 下茹でした大根を鍋に入れ30分弱火で煮込んだら完成です。

この料理は、冷たくても温かくても、美味しく召し上がれます。
時間は掛かりますが行程は少ない料理です。

人気の食感もちもちを大根で再現しちゃいましょう!

最近の大根の人気レシピが話題になっています。
「大根もち」という料理をご存知でしょうか?
人気の秘密は食感にありました。

大根もち

  1. 大根を半分を乱切りしてミキサーに入れます。
  2. ざるに移して大根の水気をきってください。
  3. 水をきっている間に、玉ねぎとベーコンを細かく切って、炒めてボールに入れます。
  4. その中に、水気をきった大根と片栗粉20g、薄力粉100g入れよく混ぜ合わせます。
  5. それをハンバーグ状に伸ばして、フライパンで両面焼いて完成です。

この料理は、みずみずしいハンバーグといった感じで、不思議な食感&味です。
もちもち感が好きな人は、やみつきになるかもしれません!

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